Sans soufre ajouté lors de sa vinification, ce Merlot offre une robe rouge cerise aux reflets framboise. Le nez, intense, composé de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, dévoile toute sa complexité par la présence de notes épicées telles que le poivre Timut et le réglisse. La bouche, dotée d'une attaque souple sur des nuances de fraises des bois, évolue vers l'onctuosité de tanins souples et soyeux. L'apparition d'une pointe mentholée en final nous apporte toute l'élégance et l'ouverture d'un vin rouge sans soufre ajouté.

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